Ελαϊκό οξύ για παράγοντα επίπλευσης

Ορισμός: Τα λιπαρά οξέα σόγιας είναι ένα φυτό ελαίου αρκετά άφθονο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Στη Βόρεια και Κεντρική Αμερική υπάρχει μια αυξανόμενη παραγωγή, ωστόσο, θα καλλιεργηθεί σύντομα παγκοσμίως λόγω του μεγάλου δυναμικού που έχει. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αναλογία λινελαϊκού οξέος και σε μικρότερο βαθμό ελαϊκό οξύ.